ごはんの時間

イギリス料理と言えば・・・・、どちらかといえば評判はよくない方ですが、はっきり言って作る人、店による！私のステイ先のホスﾄファザーはとても料理上手！イギリス料理はもちろん、インド料理、中華料理、イタリア料理と何でもござれ、毎日食事が楽しみでした＾＾。パブでもなかなかおいしいものが食べれるはず。 中華のテイクアウトはもはや定番、すっかりイギリス料理にもなじんでいるみたい。日本料理は、さすがにロンドンまで行かないと見つからなかったけど。 中でも、私が実際に口にしたイギリス料理を紹介します！

フィッシュ・アンド・チップス	イギリス大衆料理の王様。たらやかれいなどの魚のフライとフレンチ・フライ・ポテト（イギリスでは“チップス”と呼ばれる）に酢か塩をかけて食べる。もちろん油っこいんだけど、どこにでもあって安いし、とにかくボリューム満点。あたりはずれはあるものの、１度はお試しあれ。特に海辺の町で食すのがおすすめ！
ローストビーフ	いうまでもなく、イギリスの代表料理。たっぷりと油ののった牛の赤身肉をオーブンで焼いたもの。パブでは、なかなか厚めの肉がたっぷり出てきておいしい！西洋わさびとグレイビーソースでいただくのがイギリス風。
ヨークシャー・プディング	決してプリンではありません（笑）。シュークリームの皮だけのようなもので、肉料理のつけあわせでよく出される。とろとろのグレイビーソースと相性ぴったり！
コーニッシュ・パスティ	ひき肉や野菜が中につまったペストリー。中がぎゅうぎゅうに詰まっているので、小さくともおなかいっぱいになる。
シェパードパイ	直訳すると、「羊飼いのパイ」。牛肉、羊肉、またはひき肉の上にマュシュポテトをかぶせて焼いた料理。ポテトグラタンのチーズなし、みたいな味でした（余計に分からん？）。あつあつがおいしい。
スコッチ・エッグ	固ゆで卵をソーセージ肉でくるみ、表面をあげたパンで覆ったもの。味は普通なんだけど、まるっこくてかわいかった。
ポーク・パイ	その名の通り豚肉のパイ。温めずにに食べる、おやつのようなもの。サクサクでけっこういける。

ちょっとコメント

ポテトとビーンズ	ポテトは、イギリス料理ではお米のようなもの。チップス（日本でいうフレンチ・フライ）、塩ゆで、マュシュポテト、と料理法はさまざまですが、ほとんど毎日出てきます。缶詰やゆでたビーンスもしょっちゅう顔を出す。これがきらいな人は、イギリス暮らしはツライかも？
シンプル第一	味つけが・・・・・いたってシンプル。「塩、こしょう勝手にふって食べてね〜」って感じ。
やわらかいパスタ	イギリスには「アルデンテ」なんて言葉は存在しない？レストランで食べたことはないんですが、家庭で出されるスパゲティは激しくゆでゆぎ。食べきれない分は後日にまわし、しまいにはナイフで切って食べるんだからびっくり。