| 明石駅 改札入って右手 「きん安」 天ぷらうどん 260円 | ||
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| 【寸 評】 | ||
| まるで「うなぎの寝床」の様に奥行のある店舗が印象的。関西にしてはやや醤油の色と味わいが濃い目のつゆ。だしは鰹だし。非常にすっきりとしていて、すいすいいけるつゆだ。熱々なのも好感が持てるところだ。やや細めの麺は、湯通し時間が極めて短く、コシはやや弱いが歯切れが良い。天ぷらはいわゆる「どん兵衛」タイプの、小エビを載せた乾燥品。あえて論評は避ける。安価に味わえるところが関西らしくてよい。 | ||
| 明石駅 改札入って右手 「きん安」 天ぷらうどん 260円 | ||
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| 【寸 評】 | ||
| まるで「うなぎの寝床」の様に奥行のある店舗が印象的。関西にしてはやや醤油の色と味わいが濃い目のつゆ。だしは鰹だし。非常にすっきりとしていて、すいすいいけるつゆだ。熱々なのも好感が持てるところだ。やや細めの麺は、湯通し時間が極めて短く、コシはやや弱いが歯切れが良い。天ぷらはいわゆる「どん兵衛」タイプの、小エビを載せた乾燥品。あえて論評は避ける。安価に味わえるところが関西らしくてよい。 | ||