福井駅「今庄そば」


福井駅　3.4番線ホーム　「今庄そば」　天ぷらそば　350円

		【寸　評】
		訪問時は駅が高架化工事中だったため仮設ホームであったが、きちんと営業しているのは立派。さて、福井は明らかに関西文化圏だと思うのだが、つゆはそれに反して醤油色が濃い。だしも効いているが、かなり甘く、みりんの効いた濃い目の味付。麺は袋麺ながら、黒めの麺で歯切れはよい。かき揚げは野菜が多い訳ではないが、小海老も入っており値段相応か。駅が高架化すると立ち食いそば店は追い出される事が多いが、高架化後も頑張って欲しい。