博多駅｢ぷらっとラーメン｣


博多駅　1.2番ホーム　「ぷらっとラーメン」　ラーメン　450円

		【寸　評】
		博多ラーメンならではの極細硬麺。無論生麺から茹で上げられている。最後まで硬さが崩れないのはさすが。チャーシューは薄切りで、一見柔らかそうに見えるが噛むと案外硬い昔ながらのタイプ。噛み締めると肉の旨みは出るが、ならば2枚を1枚にしてでも厚くして欲しい。スープは臭みも無くさっぱりとしたコクもありこなれてはいるが、癖が無さ過ぎてつまらない。カウンターに置いてある辛子高菜を入れてようやくパンチが出た。苦手でないなら入れるべきか。