| 原ノ町駅 1番ホーム 「きそば」 天ぷらそば 380円 | ||
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| 【寸 評】 | ||
| かなり黒い色をした心持ち細めの麺だ。駅前のそば店で生麺をバット一つ分茹で上げ持って来るのでコシと丸み、しょきしょきした歯触りが生き、蕎麦の香りもする。天ぷらは一見衣だらけに見えるが、小エビが混ぜ込まれており意外と食べ応えがある。甘〜く煮込んだ揚げも添えられるのは嬉しい。つゆは醤油の色濃く全体的に味が濃いがしょっぱ過ぎず、鰹だしがしっかりとられ、味醂から生まれるすっきりとした甘さ。田舎つゆとして大変に良く、これはお薦めできる。 | ||