| 京浜急行横浜駅 北階段上り口脇 「えきめんや」 海老入りかき揚げそば 400円 | ||
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| 【寸 評】 | ||
| 石臼挽き生そばを謳い、生麺を茹で上げ用意。麺は白くかなりの細麺であるが、コシが生きており更科系の風情がある。ちょっとボリュームに欠けるのが残念。カウンターに蕎麦湯のポットがあるのは自信の表れ。天ぷらはプリッとした小海老に玉葱人参がザク切りで甘味も感じ、衣も薄めにカラッと揚がり、食べ応えがある。つゆはやや醤油の色濃くしょっぱめ。鰹出汁も中々効いているのだが、醤油が細い麺に対し勝ってしまう。もう少し醤油を薄味にしてはどうか。 | ||