小倉駅「うどん・そば」


小倉駅　3.4番線ホーム　「うどん・そば」　えび天うどん　350円

		【寸　評】
		JR系の店。麺は極標準的太さの冷凍麺。冷凍麺ならではのコシを愉しむ事が出来る。天ぷらは乾燥品で衣をつゆに溶かして食べるタイプ。小エビが大変に硬く、風味はゼロ。塩味メインの透明なつゆで、昆布・いりこのだしも効いてはいるが、全体的に化調味が舌に残る。これは天ぷらの衣からも化調味と油分が染み出すからだ。熱々のつゆをよそってくれる点は良い事であるが、天ぷらとの組み合わせも考えて味を決めて欲しい。