| 長野駅 3.4.5番線ホーム 「小菅亭」 かき揚げそば 360円 | ||
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| 【寸 評】 | ||
| 改札外待合室にある同店は生麺茹で上げなのだが、こちらはホーム立地であるため茹で麺を使用する。結構黒めでかなり極細な麺である。ややコシは弱くなっているが、元々はコシがある生麺である事を感じさせ、噛み締めるとそばの風味も感じられる。天ぷらは一応玉葱、人参、小エビと押さえているが極めて貧弱な内容だ。つゆは醤油の色が濃いが見た目ほど醤油味が濃く無く、甘味が押さえられており意外とすっきりいける。ポテンシャルは十分感じられる。 | ||