長岡駅「やなぎ庵」


長岡駅　在来線コンコース上　「やなぎ庵」　かき揚そば　380円

		【寸　評】
		かなり黒い色の冷凍麺。歯ざわりはやや柔らかめの茹で上げながら、乱切りされた不揃いの太さの麺が独特ある食べ応えの食感を生み出している。恐らくかき揚げは浦佐駅と共通で、玉葱の甘味がある。ただ、個体差だと思うが多少ダマがあった所が残念。つゆはやや薄めの鰹だしながらみりんが効いており、全体的には甘めの仕上げだがしかし、穏やかにまとめすっきりとした飲み口に仕上げており、よく出来ている。わかめのさっぱり感は嬉しい。