南海電鉄新今宮駅「戎そば」


南海電鉄新今宮駅　JR連絡改札口に向かって右手階段下　「戎そば」　天ぷらうどん　330円

		【寸　評】
		箱麺で、客足が常に途切れないためか麺を常に湯掻いている状態なのだが、なかなか腰のある麺である。弾力を強調し過ぎず、上品な腰があると言えばよいか。つゆは鰹出汁一本を全面に押し出しており、醤油の香りが生きている。シンプルな旨味が感じられ、好感が持てる。天ぷらは関西仕様の海老天、衣には味が染みており悪くないのだが、海老の身が硬くガサついているのは誠に残念である。諸材料費高騰の折10円値上げされていたが、十分な内容である。