新潟駅「そば」


新潟駅　4.5番線ホーム　「そば」　天婦羅そば　390円

		【寸　評】
		袋麺で中太くらいの太さだが、かなり柔らかく歯ごたえに欠ける麺。ぶよぶよしていないのが最後の救い。つゆは少々醤油が強めでだしは薄く、化調と糖類の味も感じ、言うならば昔ながらの業務用つゆといったところか。天ぷらは注文時に「かき揚げ」と「えび天」の選択が出来、「かき揚げ」を選択すると小海老こそないが大ぶりに刻まれた野菜が充実したものが出てきた。さつまいもや菜葉まで入っており、なかなか食べられるかき揚げだ。