小山駅「きそば」


小山駅　12.13番線ホーム　「きそば」　天ぷらそば　350円

		【寸　評】
		平打ちでやや太めの箱麺。平打ちならではの食感は感じられるが、それ以上のものは無い。天ぷらは間違いなく揚げ過ぎで、焦げた匂いがする。具も何だかよく分からない。恐らく天ぷらをカリッとさせたいが故にこうなった事は判るが、これでは本末転倒である。この匂い、つゆにも染み込んでしまい不快だ。ダシの香りが完全に飛んでしまい、薄めの化調味と醤油の味しか感じない。全体的にバランスを考え直すべきである。