品川駅「そば処常盤軒」


品川駅　11.12番線ホーム　「そば処常盤軒」　お好みそば　350円

		【寸　評】
		首都圏の立ち食いそば店がNRE「あじさい」に侵食される中、孤高を保つ品川駅常盤軒。その名物メニューがこの「お好みそば」だ。まずベースとしてかけそばが供され、そこに「ねぎ」「刻みあげ」「わかめ」「天かす」「削り節」が盛り放題で載せられます。･･････つゆを吸い込み易い具材が多いのでこんなに盛ってはいけません。麺は田舎そば風の荒挽き・太めでややボソッとしている。つゆは醤油色が濃いが、そこまでしょっぱくはない。化調アリだが鰹だしも感じる。