北越急行十日町駅「雪中庵」


北越急行十日町駅　改札出て左手　「雪中庵」　てんぷらそば　390円

		【寸　評】
		やや白めの冷凍麺で、そばの風味には多少欠けるがつるっとしており歯ざわりがよい。つゆは写真の通り、鰹だしに醤油がかなり濃い目の田舎風。店のおばちゃんも「しょっぱめだよ」と言うくらい。天ぷらは野菜天、ちょいと揚げ過ぎ気味であるが具材は充実しており、また「まいたけ」が入っているのは地域性が生きておりなかなか好ましい。立ち食いそばには珍しい「茎わかめ」が添えられており、その独特の風味が生き、箸休めとして良いアクセントになっている。