浦佐駅「そばコーナー」


浦佐駅　改札口外待合室脇　「そばコーナー」　天ぷらそば　380円

		【寸　評】
		結構細めの冷凍麺。前回そば本取材の際は茹で上げた後水に晒し、更にもう1度湯をくぐらせるといった手の込んだ方法であったが、今回は普通に湯通ししただけであった。しかし独特のへたらない強いコシは変わらず。天ぷらは玉葱がたっぷり入っておりしっかりした出来。つゆは塩味ベースに昆布だしを効かせた関西風。この辺では珍しい味だ。但し、煮詰まっていたらしく些か味が濃く化調も強く出てしまっていたのが残念。