山形駅 6、7番線ホーム 「そば処あじさい」 天ぷらそば 360円
山形駅「そば処あじさい」天ぷらそば 山形駅6、7番線ホーム「そば処あじさい」
 【寸 評】
 店名はNREそのものだが、実際は同駅駅弁調整元「森弁当部」の店。つゆは強烈なしょっぱさ。味が濃過ぎて醤油香も凄い。出汁は鰹と思われるが化調も強く判別不能。麺は袋麺で結構太目、茹で時間が長過ぎかなり柔らかい。コシなど無い。天ぷらは衣に青海苔が混ぜてあり香りが良いが、具は極僅かな人参程度で殆ど無く衣ばかり、油分が強い。四半世紀前の立ち食いそばはこうだったと思い起こさせるような、あらゆる意味で貴重な化石的立ち食いそばだ。

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